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# 自家製粉そば　幸町 満留賀

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- [鱧の天ぷら](https://maruka-soba.com/sakana/鱧の天ぷら-2/) - 国産鱧を綿実油で、じっくりと揚げて衣さっくり、実はふわっと仕上げました。 素材の旨味を引き出す、粗塩でお召し上
- [金澤屋 純米 なつのほし　夏季限定酒](https://maruka-soba.com/sake/金澤屋-純米-なつのほし　夏季限定酒/) - 福島県の華酒造場 福島県産の酒米「里山のつぶ」を使い、 控えめな吟醸香と滑らかな舌触り、 軽快で爽やかな旨みが
- [臨時休業のお知らせ](https://maruka-soba.com/shop/臨時休業のお知らせ-3/) - 6月11日(木)は夜の営業をお休みさせて 頂きます。 ランチ営業のみとさせて頂きます (11:00 ～ 14:
- [桜海老のかき揚げ・ぶっかけ和えの販売は終了しました。](https://maruka-soba.com/sakana/桜海老のかき揚げ・ぶっかけ和えの販売は終了し/)
- [夏季限定　冷したぬき蕎麦](https://maruka-soba.com/soba/夏季限定　冷したぬき蕎麦/) - 夏の風物詩 夏季限定 冷したぬき (8月15日迄) サクサクの揚げ玉とキャベツのシャッキリ感を 蕎麦と一緒にお
- [桜海老のかき揚げ](https://maruka-soba.com/sakana/桜海老のかき揚げ-2/) - 旬 初物 !! 静岡県由比産 かくまつ岩松商店 駿河湾で水上げされた、 生桜海老が入荷しました。 揚げる事によ
- [短期限定　わらび蕎麦](https://maruka-soba.com/soba/短期限定　わらび蕎麦-4/) - 山形県河北町溝延産直ワラビ 高鮮度のワラビは灰汁がほとんど無く 甘みを感じます。 ワラビの仄かのめっこさ、 粗
- [春鹿 純吟超辛口 生原酒](https://maruka-soba.com/sake/春鹿-純吟超辛口-生原酒/) - 奈良県 今西清兵衛商店 辛口ながら味に深みがあり、喉ごしのキレが 良いのが特徴で、ほんのりと吟醸香漂う超辛口酒
- [短期限定 !!　田舎汁せいろ](https://maruka-soba.com/soba/短期限定-　田舎汁せいろ/) - 鶏油を使用した、コクのある温かい つけ汁で召し上がる、せいろ蕎麦 ・朝〆めの国産鶏肉 ・焼長葱 ・人参 ・茄子
- [蛍烏賊のマリネ](https://maruka-soba.com/sakana/蛍烏賊のマリネ-2/) - 今が旬のホタルイカを 鰹だしを使用して和風マリネにしました、 日本酒や焼酎にも良く合います。
- [今季の春菜天せいろのご提供は終了しました。](https://maruka-soba.com/soba/今季の春菜天せいろのご提供は終了しました。/) - 今季の春菜天せいろの ご提供は終了いたしました。
- [翠玉 特別純米無濾過生](https://maruka-soba.com/sake/翠玉-特別純米無濾過生/) - 秋田県両関酒造 翠玉（すいぎょく） フルーティーな香味、が口の中に広がり、丸みのある酸が さっと口内をリセット
- [会津娘 芳醇純米 生酒](https://maruka-soba.com/sake/会津娘-芳醇純米-生酒/) - 豊かな旨味とコクのバランスが 絶妙で、芳醇でありながら後口は 引っ掛かりがなくスルッと喉を通る キレの良さがあ
- [春野菜の天ぷら盛り合わせ](https://maruka-soba.com/sakana/春野菜の天ぷら盛り合わせ/) - ・菜の花 ・たらの芽 ・ふきのとう ・こごみ ・筍 ・芽キャベツ ※ 仕入れにより野菜が変わる事が御座います。
- [春菜天せいろ](https://maruka-soba.com/soba/春菜天せいろ-4/) - 野菜天ぷらに春を添えてみました。 春菜天せいろ (冷) 春菜天ぷらそば (温) ・菜の花 ・たらの芽 ・ふきの
- [春鶯囀 純米酒　鷹座巣](https://maruka-soba.com/sake/春鶯囀-純米酒　鷹座巣/) - 山梨県 萬屋醸造店 春鶯囀(しゅんのうてん) 鷹座巣(たかざす) 濃醇辛口でしっかりとした米の旨味を感じら
- [七本鎗 低精白80%生原酒](https://maruka-soba.com/sake/七本鎗-低精白80生原酒/) - 滋賀県 冨田酒造 しぼりたて新酒。辛口 (玉栄米)を使用した無濾過生原酒の旨味と 出来立てのフレッシュさを合わ
- [牡蠣のオイル漬け](https://maruka-soba.com/sakana/牡蠣のオイル漬け-2/) - 季節の肴 牡蠣のオイル漬け 広島県産 生牡蠣を、かえし・そば汁と 日本酒を使用し味付けをして 和風味に仕上げた
- [満留賀の1番だし](https://maruka-soba.com/shop/満留賀の1番だし/) - 今年も満留賀の1番だしを販売致します。 お正月の「お煮しめ」や「お雑煮」・「煮物」、ご自宅で食べる「年越しそば
- [奥六 Okuroku 初しぼり First 特別純米生酒](https://maruka-soba.com/sake/奥六-okuroku-初しぼり-first-特別純米生酒/) - 岩手銘醸 搾りたて新酒ならではのみずみずしさ、 かすかな甘さとほのかに感じる心地よい 苦さをお楽しみください。
- [酒屋八兵衛 純米しぼりたて](https://maruka-soba.com/sake/酒屋八兵衛-純米しぼりたて/) - 三重県 元坂酒造 辛口三重県産の五百万石を使用 控えめな甘みと爽やかでキレのある後味、 新酒らしい瑞々しさと米
- [舞茸のそば粉天ぷらは終了いたしました。](https://maruka-soba.com/sakana/舞茸のそば粉天ぷらは終了いたしました。/)
- [冬季限定　牡蠣そば](https://maruka-soba.com/soba/冬季限定　牡蠣そば-4/) - (2月下旬頃まで) 広島県産の生牡蠣を当店特性ネギ油で ソテーして、旨味と香ばしさを出して そば汁に牡蠣の旨
- [出雲月山　純米酒　ひやおろし](https://maruka-soba.com/sake/出雲月山　純米酒　ひやおろし/) - 島根県 一夏を超えて成熟し深みの増した、 米の旨味が広がるコクのある地酒です。
- [来福 純米　ひやおろし](https://maruka-soba.com/sake/来福-純米　ひやおろし/) - 使用米は山形県産「出羽燦々」。 使用酵母はツツジの花酵母。 落ち着いた香りに、丸みのある口当たり。 そしてマイ
- [舞茸のそば粉天ぷら(無農薬)](https://maruka-soba.com/sakana/舞茸のそば粉天ぷら無農薬/) - 千葉千葉県長柄山産 無農薬で栽培し通常の2倍の 培養期間で育て収穫した舞茸を そば粉をまぶして天ぷらにしました
- [秋季限定!! 舞茸天せいろ](https://maruka-soba.com/soba/秋季限定-舞茸天せいろ/) - 千葉県長柄山産 (温かいお蕎麦も承ります) 無農薬で栽培し通常の2倍の 培養期間で育て収穫した舞茸は 天ぷらで
- [短期限定　お月見そば](https://maruka-soba.com/uncategorized/短期限定　お月見そば-2/) - 9月25日(木)～10月6日(月) 中秋の名月までの限定販売 ※ 今年の中秋の名月は、10月6日(月) ・おぼ
- [高千代 辛口純米＋19 秋あがり生原酒](https://maruka-soba.com/sake/高千代-辛口純米＋19-秋あがり生原酒/) - 新潟県 生熟ならではのトロリとした旨みが芯にあり、 飲み進めるごとに味がふくらみます。 鋭いキレと円熟したコク
- [北海道中標津町産キタワセ種(オーガニック)](https://maruka-soba.com/shop/北海道中標津町産キタワセ種オーガニック/) - 只今ご提供している蕎麦 今回は、少し粗く挽いて(石臼にて店内自家製粉) 粗めのメッシュで篩って喉越しより食感重
- [残夏限定 　冷しカレーそば](https://maruka-soba.com/soba/残夏限定-　冷しカレーそば/) - 特別な割りで仕込んだ、そば汁と冷し用にブレンドしたカレー粉を一昼夜熟成させた冷したカレールー。蕎麦にからめてお
- [・舟来屋　純米酒　　・雁木　ひとつび](https://maruka-soba.com/sake/・舟来屋　純米酒　　・雁木　ひとつび/) - ・舟来屋 純米酒 コメの甘みと香りが、しっかりと感じられて キレもある地酒 店長これ好きかも!! 地元
- [短期限定!!  鱧そば (冷がけ)](https://maruka-soba.com/soba/短期限定-鱧そば-冷がけ/) - 冷がけ 鱧そば 国産鱧(落ち鱧)を綿実油でじっくり 揚げて、衣サックリと! 身をふんわりと! 仕上げました。
- [鱧の天ぷら](https://maruka-soba.com/sakana/鱧の天ぷら/) - 国産鱧を綿実油でじっくりと揚げて 衣さっくり、実はふわっと仕上げました。 旬の食材をお楽しみ下さい。
- [YAMMA 13% 中採り直詰原酒](https://maruka-soba.com/sake/yamma-13-中採り直詰原酒/) - 新潟県 新潟第一酒造 やや華やかな吟醸香があり、飲み口は軽やかです。 適度な酸を感じるので、後味は綺麗に流れま
- [八重墻 純米　律](https://maruka-soba.com/sake/八重墻-純米　律/) - 兵庫県 上品で軽やかな香りとキリッと立ち上がる 酸が特徴のドライな辛口純米酒 夏にピッタリな地酒です。
- [といき　特別純米　五割五分](https://maruka-soba.com/sake/といき　特別純米　五割五分/) - 北海道 箱館醸蔵 山田錦100％ 精米歩合：55％ アルコール度数：16度 酒米特有のまろやかな旨味と、飲み飽
- [今季の桜海老のご提供は終了致しました。](https://maruka-soba.com/sakana/今季の桜海老のご提供は終了致しました。/)
- [夏季限定　冷したぬき  (8月15日まで)](https://maruka-soba.com/soba/夏季限定　冷したぬき-8月15日まで/) - 夏の風物詩 サクサクの揚げ玉とキャベツのシャッキリ感を 蕎麦と一緒にお楽しみ下さい。 ・鰹だしで煮込み、そば汁
- [播州一献 純米 夏辛](https://maruka-soba.com/sake/播州一献-純米-夏辛/) - 兵庫県 山陽盃酒造 原酒ながら暑い日に飲みやすいアルコール度数14度の ライトでドライな日本酒度＋10の超辛口
- [短期限定　わらび蕎麦](https://maruka-soba.com/soba/短期限定　わらび蕎麦-3/) - 山形県河北町 東海林農園産直わらび 高鮮度のワラビは灰汁がほとんど無く 甘みを感じます。 ワラビの仄かのめっこ
- [東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 愛山](https://maruka-soba.com/sake/東洋美人-限定純米吟醸-醇道一途-愛山/) - 山口県萩で醸され、全国的にも高い人気を誇る銘酒 愛山の芳醇な甘旨味を軽快に感じつつも上質な酸が 後味をキリッと
- [桜海老のかき揚げ](https://maruka-soba.com/sakana/桜海老のかき揚げ/) - 初物解禁 静岡県由比産 桜海老 かき揚げでご提供 綿実油で揚げて香ばしさと 甘みを引き出したかき揚げを 是非、
- [蛍烏賊のマリネ](https://maruka-soba.com/sakana/蛍烏賊のマリネ/)
- [短期限定　田舎汁せいろ](https://maruka-soba.com/soba/短期限定　田舎汁せいろ/) - 鶏油を使用した、コクのある温かい つけ汁で召し上がる、せいろ蕎麦 ・朝〆めの国産鶏肉 ・焼長葱 ・人参 ・茄子
- [会津娘　芳醇純米酒](https://maruka-soba.com/sake/会津娘　芳醇純米酒/) - 福島県 髙橋庄作酒造店の銘酒 会津娘 芳醇純米酒、昨年は生の酒造は無く 一回火入れの一火だけでしたが、 今年は
- [春菜天せいろ](https://maruka-soba.com/soba/春菜天せいろ-3/) - 野菜天ぷらに春を添えてみました。 ・菜の花・たらの芽・ふきのとう・筍 ・こごみ・八重桜・芽キャベツ ※ 温かい
- [春菜天ぷらの盛合わせ](https://maruka-soba.com/sakana/春菜天せいろ-2/) - 春をお召し上がりください。 ・菜の花・たらの芽・ふきのとう・竹の子 ・こごみ・八重桜・芽キャベツ
- [雅楽代 (うたしろ) 鳴神(なるかみ)生酒](https://maruka-soba.com/sake/雅楽代-うたしろ-鳴神なるかみ生酒/) - 透明感のあるスムースな口当たりから、 グッと迫力のある辛さが広がります。 飲み込んだ後の切れ味は抜群で、 クリ
- [生牡蠣のオイル漬け](https://maruka-soba.com/sakana/生牡蠣のオイル漬け/) - 広島県産 生牡蠣を、かえしと そば汁を 使用して味付けをして 和風味に、仕上げたオイル漬けです。 日本酒・焼酎
- [天賦 純米酒　辛口](https://maruka-soba.com/sake/天賦-純米酒　辛口/) - 鹿児島の酒蔵として、鹿児島県産のお米で 旨さを追求したいという思いから生まれた1本。 熟したバナナやアプリコッ
- [只今ご提供の地酒](https://maruka-soba.com/sake/只今ご提供の地酒/)
- [★](https://maruka-soba.com/sakana/★/)
- [冬季限定　牡蠣そば](https://maruka-soba.com/soba/冬季限定　牡蠣そば-3/) - 広島県産の生牡蠣を当店特性ネギ油で ソテーして旨味と香ばしさを出し そば汁に牡蠣の旨味を効かせた 牡蠣そばに仕
- [新そばのお知らせ](https://maruka-soba.com/shop/新そばのお知らせ/) - 茨城県の契約農家さんへ 今年の新そばを仕入れる為に 現状の畑を見に行って来ました。 10町以上ある広大な畑を一
- [刈穂 秋kawasemi 純米吟醸](https://maruka-soba.com/sake/刈穂-秋kawasemi-純米吟醸/) - 秋田県 秋田清酒 春、夏と酒蔵でゆっくり低温熟成され、 香味鮮やかな旨味の凝縮した味わい 口に含むと、かすかに
- [秋季限定　舞茸天せいろ](https://maruka-soba.com/soba/秋季限定　舞茸天せいろ-3/) - (温かいお蕎麦も承ります) 千葉県長柄山産 無農薬で栽培し通常の2倍の 培養期間で育て収穫した舞茸は 天ぷらで
- [秋季限定　舞茸の蕎麦粉天ぷら](https://maruka-soba.com/soba/秋季限定　舞茸天せいろ-2/) - 蕎麦粉をまぶして サックリと揚げました。 千葉県長柄山産 無農薬で栽培し通常の2倍の 培養期間で育て収穫した舞
- [不動 純米生原酒ふさこがね80](https://maruka-soba.com/sake/不動-純米生原酒ふさこがね80/) - 千葉県産「ふさこがね」使用。 80％という低精白ながら雑味は感じず、 ふくよかな味わいが楽しめます。
- [お月見そば　～ 短期限定  ～](https://maruka-soba.com/soba/お月見そば　～-短期限定-～/) - 9月2日(月)～16日(月)までの限定販売・おぼろ月(半熟玉子)・夜空(地海苔、板海苔)・うさぎ(かまぼこ、瞳
- [鍋島 特別純米酒](https://maruka-soba.com/sake/鍋島-特別純米酒-2/) - ほわっとした麹の香りと甘さを 引き締めるほのかなガス感を感じます。 まろやかな甘みと苦みが しっかりあって、芳
- [丸茄子のあんかけ煮](https://maruka-soba.com/sakana/丸茄子のあんかけ煮/) - 富士山のふもとで育った 有機野菜の丸茄子を綿実油で 揚げて蕎麦つゆを絡めました。 とろりとしたナスと汁がです！
- [残夏限定 冷しカレーそば](https://maruka-soba.com/soba/残夏限定-冷しカレーそば-2/) - 特別な割りで仕込んだ、そば汁と 冷し用にブレンドしたカレー粉を 一昼夜熟成させた冷したカレールー。 蕎麦にから
- [冷し揚げ茄子そば](https://maruka-soba.com/soba/冷し揚げ茄子そば/) - 綿実油で揚げた茄子の旨味が そば汁に溶け込み汁のコクが 増します。その汁で手繰る蕎麦は 格別です、箸休めの パ
- [美丈夫 特別純米 夏酒](https://maruka-soba.com/sake/美丈夫-特別純米-夏酒/) - 【高知県 濵川酒造】 単なる淡麗辛口ではなく、フルーティーな香りや 酸味と旨味のバランスのとれた後切れの良い
- [出雲富士 夏雲 特別純米](https://maruka-soba.com/sake/出雲富士-夏雲-特別純米-2/) - 島根県 富士酒造 口に含むとふっくらと広がり、佐香錦特有のシャープな酸が 味わいを締め、夏におすすめのガツンと
- [生桜海老は終了しました。](https://maruka-soba.com/sakana/出雲富士-夏雲-特別純米/)
- [白鷹 特別純米酒](https://maruka-soba.com/sake/白鷹-特別純米酒/) - 兵庫県 the蕎麦屋の酒って感じです。 蕎麦に合う酒、蕎麦を肴にチビリチビリ やりたくなる地酒です。 燗にして
- [夏季限定　冷したぬき](https://maruka-soba.com/soba/夏季限定　冷したぬき/) - 夏の風物詩!! ～ 冷したぬき ～ サクサクの揚げ玉とキャベツのシャッキリ感を 蕎麦と一緒にお楽しみ下さい。
- [会津娘 芳醇純米酒 一火](https://maruka-soba.com/sake/会津娘-芳醇純米酒-一火/) - 福島県 高橋庄作酒造店 初夏限定の一回火入れ通称「一火いちび」 新酒を澱引き濾過し、そのまま瓶詰めして 瓶燗（
- [お昼臨時休業のお知らせ](https://maruka-soba.com/shop/お昼臨時休業のお知らせ/) - 本日5月13日(月) 悪天候の為お昼の営業をお休み致します。 17:00より営業致しますので、 宜しくお願い致
- [短期限定　わらび蕎麦](https://maruka-soba.com/soba/短期限定　わらび蕎麦-2/) - 山形県溝延産、地物のワラビを使用 高鮮度のワラビは灰汁がほとんど無く 甘みを感じます。 わらびの仄かなのめっこ
- [船中八策 零下生酒 超辛口純米酒](https://maruka-soba.com/sake/船中八策-零下生酒-超辛口純米酒/) - 高知県 司牡丹酒造 零下の低温でじっくりと熟成させた 口当たり滑らかな純米酒。 迫力のある旨味とスッキリとした
- [KURAMOTO 64 夢山水 GENERAL 無濾過生原酒](https://maruka-soba.com/sake/kuramoto-64-夢山水-general-無濾過生原酒/) - 奈良県倉本酒造 １人しかいない酒造メーカゆえに 市場に出回るほどの生産が出来ない 希少価値のある地酒、 口に含
- [期間限定　田舎汁せいろ (5月上旬)](https://maruka-soba.com/soba/期間限定　田舎汁せいろ/) - コクのある温かいつけ汁で 召し上がる、せいろ蕎麦。 ・国産鶏肉・長葱・人参 ・茄子・焼油揚げ
- [旬 初物 生桜海老 !!](https://maruka-soba.com/uncategorized/旬-初物-生桜海老/) - 静岡県由比産 かくまつ岩松商店 駿河湾で水上げされた、 生桜海老が入荷しました。 今季は10㎏限定となります。
- [Takachiyo59 　華吹雪　限定流通品](https://maruka-soba.com/sake/takachiyo59-　華吹雪　限定流通品/) - 青森県産の「華吹雪」で醸した華やかな香りとフルーティな口当たり、 旨酸の絶妙なバランスで旨口ながら食中酒として
- [春野菜の天ぷら](https://maruka-soba.com/sakana/春野菜の天ぷら/) - ●菜の花 ●ふきのとう ●たらの芽 ●こごみ ●芽キャベツ ●竹の子 ●八重桜
- [野菜天ぷらに春を添えてみました!](https://maruka-soba.com/soba/野菜天ぷらに春を添えてみました/) - 春菜天せいろ ・菜の花・ふきのとう・たらの芽・ここみ ・芽キャベツ・竹の子・八重桜 ～ 温かいおそばも承ります
- [短期限定　蛤と鶏節のそば](https://maruka-soba.com/soba/短期限定　蛤と鶏節のそば/) - 蛤の旨味と鶏節の出汁が蕎麦にからみ 味わい深い一品です。 春をイメージする菜の花を 添えました。
- [・墨廼江 純米吟醸 ・鍋島 特別純米酒](https://maruka-soba.com/sake/・墨廼江-純米吟醸-・鍋島-特別純米酒/) - ・墨廼江 BY1号 純米吟醸 しぼりたて生酒 新酒しぼりたて第一号です。 マスカットや青りんごを思わせる爽や
- [牡蠣のオイル漬けは終了しました。](https://maruka-soba.com/sakana/牡蠣のオイル漬けは終了しました。/)
- [短期限定　とろろ昆布のとじそば](https://maruka-soba.com/soba/短期限定　とろろ昆布のとじそば/) - 鰹節の旨味成分イノシン酸と とろろ昆布の旨味成分グルタミン酸の 相乗効果!! ※ 薬味として添えてある地海苔は
- [聖（ひじり） 純米吟醸　渋川五百万石　 生酒](https://maruka-soba.com/sake/聖（ひじり）-純米吟醸　渋川五百万石　-生酒/) - 群馬県 五百万石で醸した純米吟醸！ 心地良い米の旨みを すっきりとした酸と 新酒らしいフレッシュなガス感 と共
- [牡蠣のオイル漬け](https://maruka-soba.com/sakana/牡蠣のオイル漬け/) - かえし、そば汁で味付けして 和風に仕上げたオイル漬けです。 日本酒、焼酎、ワインなどに よく合います。
- [豊香 純米 初しぼり](https://maruka-soba.com/sake/豊香-純米-初しぼり/) - 長野県 低温で時間をかけて醸された 搾りたての純米新酒を濾過を一切行わず、 しぼりたてのまま瓶詰めした逸品 口
- [限定50本 満留賀の本格一番出汁](https://maruka-soba.com/shop/限定50本-満留賀の本格一番出汁/) - 販売日 : 12月31日(大晦日) ご予約承ります!! お正月のお雑煮や煮物 七草粥・お味噌汁な
- [伝心 (秋) 純米生詰原酒](https://maruka-soba.com/sake/伝心-秋-純米生詰原酒/) - メロンを想像させる様な香りと、口に広がるやわらかな旨味 潤いのある口中感は、最後まで原酒のダイナミックな酒の強
- [冬季限定　牡蠣そば](https://maruka-soba.com/soba/冬季限定　牡蠣そば-2/) - 冬季限定 牡蠣そば (2月下旬頃まで) 広島県産の生牡蠣を当店特性ネギ油で ソテーして旨味と香ばしさを出し そ
- [新そば入荷](https://maruka-soba.com/shop/新そば入荷/) - 先ずは、北海道 蘭越町産 キタワセ種
- [秋季限定　舞茸天せいろ](https://maruka-soba.com/soba/秋季限定　舞茸天せいろ/) - (※ 温かいお蕎麦も承ります) 群馬県産直 通常の2倍の培養期間で 育て朝採り収穫した舞茸の 芳醇な香りと歯応
- [山間(やんま) 特別純米酒　無濾過原酒](https://maruka-soba.com/sake/山間やんま-特別純米酒　無濾過原酒/) - 新潟県 新潟第一酒造 お酒を絞る時の一番良いところ、 真ん中の部分(中採り)だけを 瓶詰した香り高く、ボリュー
- [臨時休業のお知らせ](https://maruka-soba.com/shop/臨時休業のお知らせ-2/) - 本日(9月8日金)は、台風の影響及び 従業員の安全確保の為お休みさせて 頂きます。 明日より通常営業をさせて頂
- [短期限定　お月見そば](https://maruka-soba.com/soba/短期限定　お月見そば/) - 9月15日(金)～29日(金)十五夜までの限定販売 ・おぼろ月(半熟玉子)・夜空(地海苔、板海苔)・うさぎ(か
- [鍋島 特別純米酒](https://maruka-soba.com/sake/鍋島-特別純米酒/) - 佐賀県 富久千代酒造 ほわっとした麹の香りと甘さを引き締める ほのかなガス感を感じます。 まろやかな甘みと苦み
- [残夏限定  冷しカレーそば](https://maruka-soba.com/soba/残夏限定-冷しカレーそば/) - 特別な割りで仕込んだ、そば汁と冷し用にブレンドした カレー粉を一昼夜熟成させた冷したカレールー。 蕎麦にからめ
- [越乃景虎 ・名水仕込み特別純米　・純米原酒(夏の限定)](https://maruka-soba.com/sake/越乃景虎-・名水仕込み特別純米　・純米原酒夏の/) - 新潟県 諸橋酒造 ・名水仕込み特別純米 純米酒の醸造の歴史が古く、その伝統に 裏書された名水仕込み、澄み通った
- [越の白鳥  特別純米  仕込み18号  無濾過原酒](https://maruka-soba.com/sake/越の白鳥-特別純米-仕込み18号-無濾過原酒/) - 新潟県 新潟第一酒造 やさしい吟醸香とふくらみのある豊かな風味。 無濾過原酒らしい太くボリュームのある 味わい
- [肴　お惣菜の盛合わせ](https://maruka-soba.com/shop/肴　お惣菜の盛合わせ/) - 只今ご提供しているお勧めの 肴 お惣菜の盛合わせ そば汁、返しなどを使用して 味付けをしています。 ・ごぼうの
- [短期限定　わらび蕎麦](https://maruka-soba.com/shop/短期限定　わらび蕎麦/) - 北海道蘭越町産直 わらび 高鮮度のわらびは灰汁がほとんどなく 甘みを感じます。 ・わらびの仄かなのめっこさ ・
- [生桜海老、完売しました。](https://maruka-soba.com/sakana/旬　生桜海老のぶっかけ和え/)
- [冷したぬき](https://maruka-soba.com/soba/冷したぬき/) - サクサクの揚げ玉とキャベツの シャッキリ感を蕎麦と一緒に お楽しみ下さい。 ※ 食べ終わった後の汁を 調理し直
- [阿櫻　中取り　特別純米無濾過生原酒](https://maruka-soba.com/sake/阿櫻　中取り　特別純米無濾過生原酒/) - 阿櫻限定酒シリーズの中取りヴァージョン、 おいしいところだけ瓶詰した限定品です。
- [花邑　純米酒　陸羽田　生](https://maruka-soba.com/sake/花邑　純米酒　陸羽田　生/) - 「十四代」から監修を受けた上品な 甘さと落ち着きのある香りに 透明感のある喉越しが特徴です。
- [冷し花巻そば](https://maruka-soba.com/soba/冷し花巻そば/) - ・地海苔・とろろ昆布 ・おろし生姜の相乗効果 さっぱりとした。 冷がけタイプの蕎麦です。
- [極太グリーンアスパラの天ぷら](https://maruka-soba.com/sakana/極太グリーンアスパラの天ぷら/) - 規格外の大きさ 北海道蘭越町産直 アスパラの天ぷら 肉厚で甘みが強い逸品です。 アスパラは大きくても小さくても
- [鬼おろしの冷がけ蕎麦](https://maruka-soba.com/soba/鬼おろしの冷がけ蕎麦/) - 特別な、おろし器を使用し 大根をざっくりとおろした 食感は口当たりが良く大根の 旨味と辛みを引き出します。 相
- [鶴齢　特別純米酒　生原酒](https://maruka-soba.com/sake/鶴齢　特別純米酒　生原酒/) - 「山田錦」を５５％精米にて仕込んだ特別純米の無濾過生原酒。 ほのかにフルーティーな香り、鶴齢らしく太くて芯のあ
- [田舎汁せいろ 　～ 短期限定 ～](https://maruka-soba.com/shop/田舎汁せいろ-　～-短期限定-～/) - コクのある温かい、つけ汁で 召し上がる、せいろ蕎麦。 鶏肉・長葱・人参・茄子・焼油揚げ
- [春菜天ぷらの盛合わせ](https://maruka-soba.com/sakana/春菜天ぷらの盛合わせ/) - 野菜天ぷらに春を添えてみました! ・菜の花・ふきのとう・たらの芽・こごみ ・芽キャベツ・筍・八重桜 ※ 仕入れ
- [春菜天せいろ](https://maruka-soba.com/soba/春菜天せいろ/) - 野菜天せいろに春を添えてみました。 ・菜の花 ・たらの芽 ・ふきのとう ・筍 ・芽キャベツ ・八重桜 ※ 温か
- [成熟そば](https://maruka-soba.com/shop/成熟そば/) - ～この時季の蕎麦が一年で最も美味しい～ 蕎麦には旬の時季が年に２回あります。 一つが秋の「新そば」もう一つが冬
- [蛤と鶏節のそば (短期限定品)](https://maruka-soba.com/soba/蛤と鶏節のそば-短期限定品/) - 蛤の出汁と鶏節の出汁が汁に 溶け込んだ旨味を蕎麦と一緒に お楽しみ下さい。 3月3日(金)までの短期限定品です
- [会津娘　芳醇純米生酒](https://maruka-soba.com/sake/会津娘　芳醇純米生酒/) - 会津産の五百万石100%で仕込んだしぼりたての純米酒を 澱引き・濾過してそのまま瓶詰した生原酒です。 火入れの
- [牡蠣そばの販売は終了しました。](https://maruka-soba.com/soba/牡蠣そばの販売は終了しました。/)
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- [大那 特別純米 初しぼり](https://maruka-soba.com/sake/大那-特別純米-初しぼり/) - 栃木県 菊の里酒造 秋に収穫されたばかりの新米を小仕込み長期低温醗酵低温で ゆっくりと仕込み。お米を噛むような
- [新そばを打ち始めました。](https://maruka-soba.com/shop/新そばを打ち始めました。/) - 先ずは、北海道蘭越町産 キタミツキ種、今年は味が濃いのが 特徴です。是非ご賞味下さい。 当店は生産農家さんより
- [冬季限定　牡蠣そば (11月中旬～2月下旬頃)](https://maruka-soba.com/soba/冬季限定　牡蠣そば/) - 広島県産の牡蠣を当店特性ネギ油で ソテーして旨味と香ばしさを出し そば汁に牡蠣の旨味を効かせた 牡蠣そばに仕上
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- [臨時休業のお知らせ](https://maruka-soba.com/shop/臨時休業のお知らせ/) - 誠に申し訳御座いませんが、 10月12(水)を、蕎麦商組合の 勉強会出席の為お休みさせて 頂きます。
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- [陸奥八仙 特別純米 緑ラベル](https://maruka-soba.com/sake/陸奥八仙-特別純米-緑ラベル/) - 半年間蔵内にて低温貯蔵させた逸品、香りほのかで甘みを感じ、 口に含むとはっきりとしたボディで 、
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- [《夏限定》冷し揚げなすそば](https://maruka-soba.com/soba/hiyashi-agenasusoba/) - 今年も始めます、夏の風物詩。 麺実油の甘味を含んだ揚げ茄子がそばとそば汁に良く絡みます。箸休めのパプリカがイイ
- [脂がうまい 田舎汁せいろ](https://maruka-soba.com/soba/inakajiru-seiro/) - 『田舎汁せいろ』期間限定の新商品。 地鶏に野菜と油揚げ、コックリとした汁に蕎麦を絡めてどうぞ。 脂がのっていて
- [磯の香りたっぷり 冷し花巻そば](https://maruka-soba.com/soba/hiyashi-hanamakisoba/) - 冷し花巻そばが始まりました。 2種類の隠し味(食材)と新鮮な地海苔の相乗効果!! さっぱりとした、冷がけタイプ
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- [《短期限定》とろろ昆布のとじそば](https://maruka-soba.com/soba/tororokombu-tojisoba/) - 鰹節の旨味成分イノシン酸ととろろ昆布の旨味成分。 昆布のグルタミン酸の相乗効果。 薬味として添えてある、 地の
- [冷やしたぬきが始まりました。](https://maruka-soba.com/soba/hiyashitanuki/) - 冷したぬき先行販売。 サクサクの揚げ玉とキャベツのシャッキリ感を蕎麦と一緒に楽しむ、満留賀の冷やしたぬきです。

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- [ホームページ](https://maruka-soba.com/) - 川崎「幸町 満留賀」では国内各地の厳選したソバを使用して店内の石臼にて自家製粉したそば粉で打っております。 薫り高く味わい深い蕎麦を旬の蕎麦前と共に、落ち着いた店内でお楽しみ下さい。所在地：神奈川県川崎市幸区幸町２丁目６８０
- [お食事メニュー](https://maruka-soba.com/menu/) - 蕎麦とつゆのこだわり 満留賀の蕎麦は、北海道産のヌキ実を仕入れて、穀物に最適な手引きの回転数に合わせた十勝蕎麦。石臼で自家製粉をしています。製粉後一晩寝かせた蕎麦粉で蕎麦打ちをしております。 鰹節で摂る出汁は蕎麦屋にとって蕎麦粉と同じく味の生命線です。冷たい蕎麦用の汁は湯煎熟成を二度繰り返し二日間かけて造り上げます。
- [酒肴メニュー](https://maruka-soba.com/shukou/) - 酒肴メニュー Home 酒肴メニュー お飲み物 熟撰ビール（アサヒ・プレミアムビール 中瓶） 季節の地酒 お好
- [満留賀の年越しそば](https://maruka-soba.com/toshikoshi-soba/) - 年末は満留賀の年越しそばで年の瀬をお過ごし下さい。しんみりと閑静なモダン蕎麦屋で、年の締め、年越しそばでお待ちしております。
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