季節の肴

旬 初物 !! 静岡県由比産 かくまつ岩松商店 駿河湾で水上げされた、 生桜海老が入荷しました。 揚げる事により桜海老の 香りと香ばしさが際立つ 逸品です。

今が旬のホタルイカを 鰹だしを使用して和風マリネにしました、 日本酒や焼酎にも良く合います。

・菜の花 ・たらの芽 ・ふきのとう ・こごみ ・筍 ・芽キャベツ ※ 仕入れにより野菜が変わる事が御座います。

季節の肴 牡蠣のオイル漬け 広島県産 生牡蠣を、かえし・そば汁と 日本酒を使用し味付けをして 和風味に仕上げたオイル漬けです。 日本酒・焼酎・ワインなどに よく合います。

千葉千葉県長柄山産 無農薬で栽培し通常の2倍の 培養期間で育て収穫した舞茸を そば粉をまぶして天ぷらにしました。 通常の天ぷらより衣がサックリと 仕上がっています、濃厚な香りと共に 歯ごたえをお楽しみ下さい。

国産鱧を綿実油でじっくりと揚げて 衣さっくり、実はふわっと仕上げました。 旬の食材をお楽しみ下さい。

初物解禁 静岡県由比産 桜海老 かき揚げでご提供 綿実油で揚げて香ばしさと 甘みを引き出したかき揚げを 是非、ご賞味下さい。