季節の肴

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桜海老のかき揚げ

初物解禁 静岡県由比産 桜海老 かき揚げでご提供 綿実油で揚げて香ばしさと 甘みを引き出したかき揚げを 是非、ご賞味下さい。

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生牡蠣のオイル漬け

広島県産 生牡蠣を、かえしと そば汁を 使用して味付けをして 和風味に、仕上げたオイル漬けです。 日本酒・焼酎・ワインなどに よく合います。

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秋季限定 舞茸の蕎麦粉天ぷら

蕎麦粉をまぶして サックリと揚げました。 千葉県長柄山産 無農薬で栽培し通常の2倍の 培養期間で育て収穫した舞茸は 天ぷらで調理している厨房内に 芳醇な香りが充満するほどの 濃厚な香りです。 厚みのある歯応えと共に お楽

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丸茄子のあんかけ煮

富士山のふもとで育った 有機野菜の丸茄子を綿実油で 揚げて蕎麦つゆを絡めました。 とろりとしたナスと汁がです!

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旬 初物 生桜海老 !!

静岡県由比産 かくまつ岩松商店 駿河湾で水上げされた、 生桜海老が入荷しました。 今季は10㎏限定となります。 ・桜海老のかき揚げ  揚げる事により桜海老の  香りと香ばしさが際立つ  逸品です。 ・桜海老のぶっかけ和え

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