季節の肴

千葉千葉県長柄山産 無農薬で栽培し通常の2倍の 培養期間で育て収穫した舞茸を そば粉をまぶして天ぷらにしました。 通常の天ぷらより衣がサックリと 仕上がっています、濃厚な香りと共に 歯ごたえをお楽しみ下さい。

国産鱧を綿実油でじっくりと揚げて 衣さっくり、実はふわっと仕上げました。 旬の食材をお楽しみ下さい。

初物解禁 静岡県由比産 桜海老 かき揚げでご提供 綿実油で揚げて香ばしさと 甘みを引き出したかき揚げを 是非、ご賞味下さい。

春をお召し上がりください。 ・菜の花・たらの芽・ふきのとう・竹の子 ・こごみ・八重桜・芽キャベツ  

広島県産 生牡蠣を、かえしと そば汁を 使用して味付けをして 和風味に、仕上げたオイル漬けです。 日本酒・焼酎・ワインなどに よく合います。