茨城や北海道など各地の契約そば農家さんから直接仕入れて店内石臼で、自家製紛した高鮮度のそば粉を使用して、そば切りをしております。

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Lunchセット

漬け玉子ご飯セット 1,200円

漬け玉子ご飯セット

一昼夜「かえし」に漬け込んだ濃厚な玉子を付け添えの薬味と一緒に和えてお召し上がり下さい。

親子丼セット 1,200円(税込)

※ セットの親子丼は単品と作り方が異なりますので、ご了承下さい。

天丼セット 1,400円
かつ丼セット(数量限定) 1,380円

温かい蕎麦または、冷たい蕎麦をお選び下さい。(温かい蕎麦には揚げ玉をサービスさせて頂きます。ご注文時にお申し付け下さい。
※温かい蕎麦のLunchセットはお吸い物を省かせて頂きます。ご希望により無料で付けさせて頂きます。
※大盛りは250円増し(蕎麦のみ)
※価格は税込み価格です。

冷たい蕎麦

天せいろ

天せいろ

海老、きす、野菜の天ぷらは、その季節の旬によって野菜を変えご提供しております。さくっ、つるりと、蕎麦屋の定番、天せいろをご堪能ください。

鴨せいろ

良質な脂で、かつヘルシーな鴨肉は、国産(埼玉県)チェリバレー種を使用。自家製鴨つくね入り。

揚げ餅おろしそば
(幻の米、新大正餅米使用)
精進天せいろ
(季節により野菜が変わります
濃厚豆腐そば
(汲み上げ湯葉の様な食感)
せいろ
トッピングきざみ海苔

そばメニューに付けられるミニご飯

小親子丼

小親子丼

小づけ丼

漬け玉子ご飯

各500円
※単品販売は行っておりません。

温かい蕎麦

天せいろ

焼ききつねそば

甘辛く煮た油揚げが蕎麦屋の定番ですが、この昔ながらのきつねそばを満留賀風にアレンジしたのが、焼ききつねそばです。素材の質がダイレクトに伝わるよう、手揚げにこだわり、そのままでも、汁に浸しても、京都産九条ねぎ、引き上げ湯葉、打ち立て蕎麦と共に、おいしく、クセになるきつねそばに仕上がっております。

鴨せいろ

花巻そば(温)

江戸時代から食されていた花巻そば。
当時使用されていた浅草海苔が「磯の花」に
例えられていた事に由来しています。
朱塗蓋を手前から開けて頂くと磯の香りが堪能でき、さらに海苔汁を姫ライスにかけ、海苔茶漬け風にしても、一層お楽しみ頂けます。

ちからそば
(幻の米、新大正餅米使用)
チーズカレー南ばん
カレー南ばん
鴨南ばん
(国産合鴨・自家製つくね入り)
かけそば

そばメニューに付けられるミニご飯

小親子丼

小親子丼

小づけ丼

漬け玉子ご飯

各500円
※単品販売は行っておりません。

季節の蕎麦

1月

とろろ昆布のとじそば

鰹節の旨味成分イノシン酸ととろろ昆布の旨味成分のグルタミン酸との相乗効果!!
※薬味として添えてある、地のりは食事の途中に加えて味・香りの変化をお楽しみ下さい。

2月

蛤と鶏節のそば

「鶏節」とは!?鶏の胸肉を鰹節の製法技術でグルタミン酸とイノシン酸の旨味を“ギュっ”と とじ込めた逸品です。

3月

春菜天せいろ

野菜天ぷらに春を添えてみました。菜の花、ふきのとう、たらの芽、こごみ、芽キャベツ、筍、八重桜、温かいおそばも承ります。

4月

田舎汁せいろ

コクのある温かいつれ汁で召し上がる、せいろそば。鶏肉・長葱・人参・茄子・焼油揚げ。

5月

鬼おろしの冷がけそば

特別な、おろし器を使用し大根をザックリとおろした食感は、口当たりがよく大根の旨味と辛みを引き出します。相性抜群の血合いを抜いた良質な、おかかとからめて蕎麦と一緒にご賞味下さい。

6月

冷し花巻そば

地海苔・とろろ昆布・おろし生姜の相乗効果。さっぱりとした冷がけタイプのお蕎麦です。

7月

わらび蕎麦

北海道蘭越町産直わらび。高鮮度のわらびは灰汁が、ほとんど無く甘みを感じます。わらびの仄かな、のめっこさ、粗くおろした大根と香り豊かなおかかは、蕎麦との相性は抜群です。

8月

冷したぬき

鰹だしで煮込み、そば汁に一昼夜漬け込んだキャベツ。衣の旨味を引き出す綿実油で丁寧に揚げた揚げ玉、冷したぬきの為に特別な割りで仕込んだ汁、それらをからめて一気に召し上がって頂くのをイメージして造りました。
そば屋のだし割りとは、残った汁に、出汁・蕎麦湯・生姜を加え再度ご提供する、温かいスープです。

9月

冷し揚げ茄子そば

綿実油で揚げた茄子の旨味が蕎麦とよくからみます。茄子・大葉・大根おろし・生姜・パプリカ・そばの芽。

10月

冷しカレー南蛮

特別な割りで仕込んだ、そば汁と冷し様にブレンドしたカレー粉を一昼夜、熟成させ冷したカレールーを蕎麦にからめてお召し上がり下さい。半熟卵、パプリカ、赤ラディッシュの新芽、糸唐辛子、黒胡麻。

11月

舞茸天せいろ

千葉県長柄山の自然水と無農薬で栽培した、採り立ての舞茸を直接入荷しております。高鮮度の舞茸の香りと歯応えをお楽しみ下さい。
※温かいおそばも承ります。

12月

牡蠣そば

広島県産の牡蠣を当店特性のネギ油で炒めて、香ばしさを出し、つゆに牡蠣の旨味を効かせた牡蠣そばに仕上げました。

御飯物メニュー

天丼

天丼

大小2本の海老天と野菜4品を贅沢に盛った一品。後掛けの特性ダレをお好みで、食べる寸前に掛けてお召し上がり下さい。

親子丼

親子丼

卵のふわトロ感とだし汁のバランスが絶妙。栃木県鹿沼産の山麓卵を使用し、熱伝導率の良い銅製親子鍋で調理し、ふわトロ感にこだわりました。

カレーどんぶり
(辛口・普通・甘口を選べます)
ご飯
小ご飯