お知らせ

今年も満留賀の1番だしを販売致します。 お正月の「お煮しめ」や「お雑煮」・「煮物」、ご自宅で食べる「年越しそば」の市販麺つゆを、 水の代わりに「満留賀の一番だし」で割っていただくと香り高いお店の様な仕上がりになります。

只今ご提供している蕎麦 今回は、少し粗く挽いて(石臼にて店内自家製粉) 粗めのメッシュで篩って喉越しより食感重視で 打ちました。  

茨城県の契約農家さんへ 今年の新そばを仕入れる為に 現状の畑を見に行って来ました。 10町以上ある広大な畑を一緒に廻って もらい今年どの畑を契約するかの目途を つけに行って来ました。 色々と過程を聞きながら、お目当ての

本日5月13日(月) 悪天候の為お昼の営業をお休み致します。 17:00より営業致しますので、 宜しくお願い致します。

販売日 : 12月31日(大晦日) ご予約承ります!!   お正月のお雑煮や煮物 七草粥・お味噌汁などに 如何でしょうか。   未開封であれば冷蔵保存で１ヶ月は持ちます。 本鰹節・宗田節・さば節を ブ

先ずは、北海道 蘭越町産 キタワセ種

本日(9月8日金)は、台風の影響及び 従業員の安全確保の為お休みさせて 頂きます。 明日より通常営業をさせて頂きますので 宜しくお願い致します。 店主

只今ご提供しているお勧めの 肴　お惣菜の盛合わせ そば汁、返しなどを使用して 味付けをしています。 ・ごぼうのサラダ ・切り干し大根の煮物 ・鶏むね肉の天ぷら ・わらびと油揚げの煮物

北海道蘭越町産直 わらび 高鮮度のわらびは灰汁がほとんどなく 甘みを感じます。 ・わらびの仄かなのめっこさ ・粗くおろした大根 ・香り豊かな削り節 蕎麦とからめてお召し上がりください。  

コクのある温かい、つけ汁で 召し上がる、せいろ蕎麦。 鶏肉・長葱・人参・茄子・焼油揚げ