季節の蕎麦

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短期限定 とろろ昆布のとじそば

鰹節の旨味成分イノシン酸と とろろ昆布の旨味成分グルタミン酸の 相乗効果!! ※ 薬味として添えてある地海苔は、   食事の途中で加えて味・香りの   変化をお楽しみ下さい。

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冬季限定 牡蠣そば

冬季限定 牡蠣そば (2月下旬頃まで) 広島県産の生牡蠣を当店特性ネギ油で ソテーして旨味と香ばしさを出し そば汁に牡蠣の旨味を効かせた 牡蠣そばに仕上げました。 ※ そば汁に合う様、特製に   配合したネギ油oyama

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秋季限定 舞茸天せいろ

(※ 温かいお蕎麦も承ります) 群馬県産直 通常の2倍の培養期間で 育て朝採り収穫した舞茸の 芳醇な香りと歯応えを お楽しみ下さい。

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短期限定 お月見そば

9月15日(金)~29日(金)十五夜までの限定販売 ・おぼろ月(半熟玉子)・夜空(地海苔、板海苔)・うさぎ(かまぼこ、瞳はパプリカ) ・月見団子(白玉粉、蕎麦粉)・草原、すすき(ほうれん草、薬味)

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残夏限定 冷しカレーそば

特別な割りで仕込んだ、そば汁と冷し用にブレンドした カレー粉を一昼夜熟成させた冷したカレールー。 蕎麦にからめてお召上がりください。 今年から、アクセントの半熟玉子を カレー味に仕込みました。

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冷したぬき

サクサクの揚げ玉とキャベツの シャッキリ感を蕎麦と一緒に お楽しみ下さい。 ※ 食べ終わった後の汁を 調理し直して、だし割りスープとして お出ししております。 従業員に声をお掛け下さい。

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冷し花巻そば

・地海苔・とろろ昆布 ・おろし生姜の相乗効果 さっぱりとした。 冷がけタイプの蕎麦です。

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鬼おろしの冷がけ蕎麦

特別な、おろし器を使用し 大根をざっくりとおろした 食感は口当たりが良く大根の 旨味と辛みを引き出します。 相性抜群の血合いを抜いた 良質な削り節とからめて 蕎麦と一緒に お召し上がりください。

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春菜天せいろ

野菜天せいろに春を添えてみました。 ・菜の花 ・たらの芽 ・ふきのとう ・筍 ・芽キャベツ ・八重桜 ※ 温かいお蕎麦も承ります。 仕入れ状況により野菜が変わる事があります。

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蛤と鶏節のそば (短期限定品)

蛤の出汁と鶏節の出汁が汁に 溶け込んだ旨味を蕎麦と一緒に お楽しみ下さい。 3月3日(金)までの短期限定品です。 ※ 「鶏節」とは!? 鶏の胸肉を鰹節の製法技術でグルタミン酸と イノシン酸の旨味を“ギュっ”と とじ込めた

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